t Het Verschil - 0474981698 - Hoogstraat 34 - 9340 Lede - Hemelsbreedlekker

Het Verschil

Het Verschil - Gourmand menu 49,99 (vier gangen)
  • Menu vanaf 18 mei 2023

  • Huisgerookte schotse zalm met avocado, gemarineerde rode ui , lente ui en tempura van ui +6
    Of
    Terrine van kalfschenkel met mosterd, pistache en augurkjes, zalf van aubergine en granaatappel
    Of
    Gepofte tomaat met burrata en schuim van tomatenwater, koningskruid


    Bisque van kreeft & halve kreeftenstaart, koffieroom en geroosterde bruine boterham met grof zout + 8
    Of
    Asperges gewokt met aspergekroketje en platte peterselie


    Lamskroon zacht gegaard met aromaten, couscous met paprika, abrikoos, munt en fijne kruiden, pikante dip met Harissa
    Of
    Gegerilde gegaarde zeebaars, lamsoor met sjalot, maagdelijke saus van olijfolie +9
    Of
    Piperade van groene lente groentjes met een gepocheerd eitje


    Kaasjes, gemaakt van rauwe melk & volgens de regels der kunst gerijpt + 13 euro


    Nectarine en perzik met riccota, honing en Thaise basilicum
    Of
    Chocolade met yuzu, hazelnoot & brownie
    Of
    Kaasjes gemaakt van rauwe melk, notenbrood en chutney van mango +9

     

  • Vanaf 49,99 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.
    Met aangepaste wijnen (3 glazen) + 26 euro


Volgende menu

Bib-Menu

Benieuwd naar wat we uit onze pannen zullen toveren in onze volgende menu? Klik op de link en ontdek nieuwe gerechten.

Klik hier

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
ga naar meer foto's