t Het Verschil - 0474981698 - Hoogstraat 34 - 9340 Lede - Hemelsbreedlekker

Het Verschil

Het Verschil - Gourmand menu 49,- (vier gangen)
  • Menu vanaf 17 november tot 10 januari 2023

    Ham van everzwijn, zalf van knolselder, waldorfsalade met druiven en walnoten
    Of
    Op grof zout gegaarde rode en gele biet, mierikswortel en roze pompelmoes

    Créme van Pastinaak, Pé klak bier, schuim van spinazie en croutons van briochebrood
    Of
    Krokant gebakken jong grietje, kimchi en beurre blanc met rode curry + 8

    Fazantenborst, met witlof, bosuitjes en bospaddenstoelen, lichte roomsaus met Cognac en verse aardappelsmoutebollen
    Of
    Dik stuk op het vel gebakken kabeljauw, gewokte spruitjes, zalf van bintjes en saus met rode wijn en thijm + 9
    Of
    Gebakken schorseneer en gepocheerd eitje, schuim van hazelnoot en bieslook

    Kaasjes ‘au lait crue’, notenbrood en confituur van rode ui, als extra gang + 11

    Operagebak met luchte mokka botercréme, gel van koffie en sorbet van stoofpeer
    Of
    Crépe Suzette, in het schoon Vlaams: Pannenkoek geflambeerd met Grand-Marnier in een heerlijke sinaasappelsaus, afgewerkt met een bolletje vanilleijsroom
    Of

    Kaasjes gemaakt van rauwe melk geserveerd met notenbrood en heerlijke chutney + 9

     

    Vanaf 49 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.
    Met aangepaste wijnen (3 glazen) + 24 euro


Volgende menu

Bib-Menu

Benieuwd naar wat we uit onze pannen zullen toveren in onze volgende menu? Klik op de link en ontdek nieuwe gerechten.

Klik hier

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview