Het Verschil

Een verrassende gel op basis van bloementhee is de finishing touch van dit voorgerecht met gerookte heilbot, granaatappelpitten, schijfjes avocado en gesnipperde bieslook.   
of
Wegens groot succes verlengd, een soepje waar je zowaar de lente in proeft. Aspergesoep met mimosa van ei en dikke stukken asperges. 

Pladijsfilet, het lekkerste visje uit de orde van de platvissen, goudbruin gebakken met 3x worteltjes, een jus van pompoen en krokante preislierten. 
of
Smeltend kalfshaasje met een sausje van rode wijn, geflankeerd door een smeuïge risotto en gestoofde peultjes 

Zoete zonde: een taartje met framboosjes op amandelbiscuit met een subtiele yoghurttoets