Het Verschil

Lunchmenu

Om de sfeer direct juist te zetten: twee creatieve hapjes die uw smaakzin aanscherpen

Gemarineerde carpaccio van kabeljauw op een zachte naar gember geurende aardappel, beboterde spinazie, gele tomatengel en een warme garnalenbisque
Of
Aubergine kaviaar op basis van tomatensaus geinspireerd door een Parmezaanse schone, sluier van mascarpone en water met platte peterselie

Rogfilet met pistou en kasteelaardappelen, créme van oude Parmezaan & kropsalade
Of
Rib-Eye op de green egg gebraden op z’n geheel (met Bourbon flackes), nieuwe gebakken patatjes met rozemarijn, jus met Jack Daniëls, gemengde salade

Sneden vers zongerijpte vruchten (aardbei, besjes, ...) met citroensorbet en seshuan peper + € 5,-