Lazy Sunday in het Verschil

Ach, die zondagen! Die glorieuze dagen waarop de tijd zich loom uitstrekt, als een kat die zich tevreden uitrekt op een zonnige vensterbank. Waarop de enige verplichting bestaat uit ademen en, als het even kan, nippen aan een goed glas. Laat uw zorgen verdampen als de dauw op een voorjaarsmorgen, en geef u over aan het grootste genot dat er bestaat: nietsdoen.

Maar wacht, er is meer! Aanstaande zondag, beste levensgenieter, wordt u de tafel gedekt alsof u een koning bent. Voor slechts 29 euro per persoon – een schijntje voor wat komen gaat – wordt u ondergedompeld in een culinair festijn dat niet alleen uw mond streelt, maar uw hele wezen in extase brengt. Laat uw smaakpapillen dansen, uw zintuigen ontwaken, en uw geest zweven op de zachte tonen van perfect bereide gerechten, zowel 's middags als 's avonds.

Ach ja, een ervaring die zich vastbijt in uw geheugen, als een droom die u weigert los te laten.

 

Wij serveren u het volgende verfijnde menu:

Hapjes (3 stuks)
Altijd creatief, meestal met een oosterse toets. Een symfonie van smaken om uw avond te beginnen

Voorgerecht:

Infusie van tomatenwater en vanille Thaiti, gepofte tomaatjes met thijm en honing, schuim van mozarella di bouffala

Gepofte tomaatjes met tijm en honing
Daar liggen ze, de tomaatjes. Klein, rood, maar met een smaak die explodeert in je mond.
Gepoft tot hun schil net barst, als een geheim dat eindelijk onthuld mag worden. De tijm geeft ze die aardse diepte, als een zachte fluistering uit het bos.
En dan de honing, goud en vloeibaar, die als een dun laagje zonlicht over de tomaatjes glijdt. Een perfecte harmonie tussen zoet en hartig, tussen zomer en herfst. Dit gerecht is een herinnering aan de tuin van je grootouders, maar dan met de elegantie van een vijfsterrenrestaurant.

 

Hoofdgerecht:

Zeetong 'krokant', notenboter met peterselie, salade tzatiski met nieuwe aardappelen

Ah, de zeetong! Niet zomaar een vis, maar de keizer van de zee, gevangen op het hoogtepunt van zijn verfijning en gekroond met een krokant korstje dat knispert als herfstbladeren onder uw voeten. Dit is geen gerecht, dit is poëzie op het bord, een liefdesverklaring aan de eenvoud die alles overstijgt.
Daarbij een notenboter, rijk en vol, met de geurige warmte van geroosterde hazelnoten, gemengd met verse peterselie die uw tong streelt als een zomerse bries door een weelderige tuin.
En dan, als verfrissend contrapunt, een salade tzatziki – oh, wat een verademing! – koel, romig en verleidelijk, met de speelse bite van nieuwe aardappelen die smelten in uw mond alsof ze nooit anders hebben gekund. Dit is geen maaltijd, het is een klein wonder, een moment van genade in een wereld vol haast en herrie.

Reserveren doet u online en gebruik daarvoor de promocode LazySunday, klik hier om automatisch doorgewezen te worden

.

Aanbevolen wijn:

Borovitza Bella Rada 2022

Deze cuvee ‘Bella Rada’, uit de serie “Great Terroirs” wijnen, heeft zijn naam zeker niet gestolen. De druiven zijn geteeld in verschillende regio’s in noordwest Bulgarije en komen van 64 jaar oude wijnstokken. Een cuvee van vooral de Rkatsiteli druif en in mindere mate van de internationale Aligote en Chardonnay. Rkatsiteli is één van de oudst bekende witte wijndruiven ter wereld! En tegelijk de meest aangeplante witte wijndruif in Bulgarije.

Onze proefnotities: 

De Bella Rada cuvee van Borovitza winery heeft een eerder rijke stijl, droog met goede balans, met rijpe steenfruit en meloen, wat romig, maar toch met voldoende fraîcheur. De grote diversiteit in stijl, de vinificatie methode en de rijping voor 6 maand in gebruikte eiken vaten,  spelen een sterke rol. 

En het mooiste? We schenken deze wijn per centimeter. Je betaalt alleen voor de glazen die je hebt genoten. Sinds kort beantwoord ik wekelijks een vraag van een klant over wijn. Zin in een goed verhaal? Klik hier.

Nagerecht:

Onze witte dame, een ode aan de klassieke eenvoud: heerlijk vers gedraaid vanilleijsroom met warme chocoladesaus. Het bewijs dat 1+1 soms meer is dan 2.

Prijs per persoon: €29,-
Wijn per cm: 39 per fles, we gaan ervanuit dat er 6 glazen uit een fles gaan. Genieten is de boodschap.

Maak van uw zondag een memorabele belevenis met ons zorgvuldig samengestelde vismenu. Reserveer nu en laat ons uw weekend op culinaire wijze naar ongekende hoogten brengen.

Liever het grote menu? (4 gangen met keuze)

 

Aan de kaart, onze klassiekers...

🍽️🎉 Kom en doe met ons mee voor een onvergetelijk gastronomisch avontuur! Ontdek onze zondag special en deel in de opwinding van culinaire hoogstandjes die je nog lang zult koesteren. 🥂

Waar wacht je nog op? Reserveer nu je tafel voor onze zondag en laat je smaakpapillen dansen! 🍷 We kunnen niet wachten om jullie te verwelkomen in ons restaurant en samen te genieten van deze unieke ervaring. Tot zondag!

Reserveren doet u online en gebruik daarvoor de promocode LazySunday, klik hier om automatisch doorgewezen te worden»

📅🍽️