Hapje, altijd creatief meestal met een oosterse toets.

Voorgerecht: Tompoes met botergalletes, romige kruidenkaas en gezouten skrei, vinaigrette met zalmkaviaar en bieslook

Wijn: ALLO, loureiro - Alvarinho, Portugal, 2022

Mooie combinatie van 2 lokale druivenrassen. De Loureiro-druiven komen uit de Lima-vallei dicht bij de oceaan, waar de meest aromatische en frisse Loureiro ontstaat. De Alvarinho komt uit Melgaço, het dorp dat steevast de meest complexe Alvarinhos voortbrengt. De Alvarinho geeft aan de speelse Loureiro meer structuur en diepgang, meer 'serieux' zou je kunnen zeggen.

Hoofdgerecht: Kreeftenstaarten met limoenpasta, lente-uitjes, sjalot en vers gedraaide pesto

Wijn: Clos Regiuno, Corse Calvi, 2022

Met een hoge toon en fluweelachtig karakter, wordt deze wijn gemaakt van het fruit van jonge, energieke wijnstokken, waaronder Zuid-Franse variëteiten zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre, evenals lokale druivensoorten zoals Niellucciu en Sciaccarellu. De laatste twee variëteiten, samen met het koele microklimaat van Calvi en de nabijheid van de zee, onderscheiden deze wijn van wat je op het vasteland van Frankrijk zou kunnen vinden. Het is als het bekijken van een vertrouwd landschap, maar dan door de wind geteisterd en een tikje overwoekerd.

 

Nagerecht: Onze witte dame, heerlijk vers gedraaid vanilleijsroom met warme chocoladesaus, het bewijs dat 1+1 soms meer is als 2

 

Prijs per persoon: 29,-

2 glazen wijn: +16,-

Liever het grote menu

🍽️🎉 Kom en doe met ons mee voor een onvergetelijk gastronomisch avontuur! Ontdek onze zondag special en deel in de opwinding van culinaire hoogstandjes die je nog lang zult koesteren. 🥂

Waar wacht je nog op? Reserveer nu je tafel voor onze allereerste zondagavondsessie en laat je smaakpapillen dansen! 🍷 We kunnen niet wachten om jullie te verwelkomen in ons restaurant en samen te genieten van deze unieke ervaring. Tot zondag!

Vergeet niet aan te geven dat je voor het LUNCHMENU komt, zodat we genoeg porties kunnen klaarmaken. Klik hier om te reserveren! 📅🍽️

Reserveer hier.