Het Verschil

Menu vanaf 28 april 2022

 

Rivierkreeftjes met vinaigrette van tomaat, crème van notensalade en crisp van focaccia +4
Of
Tartaar van runds met sjalot en bieslook, kruimels van geitenkaas
Of
Hummus met geroosterde sesam en watermeloen, olie van sesam en fijne kruidensalade

Lente – erwtensoep met dille en munt
Of
Witte asperges met een gepocheerd eitje en mousselinesaus +6

Op vel gebakken dorade, panzanella en saus met kappertjes en rozemarijn +6
Of
Kalfs-Rib eye, rode wijnsaus, gelakte aubergine en jonge worteltjes, krokante patatjes
Of
Verse linguini met pesto, pijnboompitten en schilfers Parmezaanse kaas

Kaasjes van bij Gonnie Schollaert als extra gang, lekker sexy gerechtje nietwaar sergio? +9
Madeira past hier goed bij... + 7

Aardbeien gemarineerd met zwarte peper en oude Balsamico, gel van bosaardbei en gebroken krokant eiwit
Of
Panna cotta met hazelnoot en chocolade ganache
Of
Weer eens die kaasjes van Gonnie Schollaert.... o ja, er komt chutney van rode ui en heerlijk brood Met noten bij... + 9

 

Vanaf 45 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.