Het Verschil

Het Verschil - Gourmand menu 45,-
  • Menu vanaf 28 april 2022

     


    Rivierkreeftjes met vinaigrette van tomaat, crème van notensalade en crisp van focaccia +4
    Of
    Tartaar van runds met sjalot en bieslook, kruimels van geitenkaas
    Of
    Hummus met geroosterde sesam en watermeloen, olie van sesam en fijne kruidensalade

    Lente – erwtensoep met dille en munt
    Of
    Witte asperges met een gepocheerd eitje en mousselinesaus +6

    Op vel gebakken dorade, panzanella en saus met kappertjes en rozemarijn +6
    Of
    Kalfs-Rib eye, rode wijnsaus, gelakte aubergine en jonge worteltjes, krokante patatjes
    Of
    Verse linguini met pesto, pijnboompitten en schilfers Parmezaanse kaas

    Kaasjes van bij Gonnie Schollaert als extra gang, lekker sexy gerechtje nietwaar sergio? +9
    Madeira past hier goed bij... + 7

    Aardbeien gemarineerd met zwarte peper en oude Balsamico, gel van bosaardbei en gebroken krokant eiwit
    Of
    Panna cotta met hazelnoot en chocolade ganache
    Of
    Weer eens die kaasjes van Gonnie Schollaert.... o ja, er komt chutney van rode ui en heerlijk brood Met noten bij... + 9

     

    Vanaf 45 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.

Volgende menu

Bib-Menu 3

En de menu daarna? Dat weten nu nog niet.... hier kan u alvast onze kattebelletjes terugvinden.

Klik hier

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview