Het Verschil

GOURMAND MENU vanaf € 39

Gourmand menu vanaf2 augustus tot 14 september
Makreel |  sesam | wasabi | jonge gember | radijs
of
Groene asperges |  lardo del borgo | laurier | zuring  + 4 euro

Belgische bloemkool | truffel | bruine boter  | jus +5 euro
Of
Maiskip |  cesar vinaigrette  | Sucrine  | rode ui + 6 euro

Iberico lomo  | Risotto rode wijn  | duizendblad  | spinaziescheuten
Of
Kabeljauw  | grijze garnaal  | Chablissaus  | totjespap  | mergpompoen + 6 euro
of
jonge prei  | vadouvan | lavas | granaatappel | zonnebloempit

Brusselse wafel met 3x bereiding van aardbeien (coulis, gemarineerde & gel)
Of
Mousse van bittere chocolade met koekjescrumble en chocoladijs