Het Verschil

Het Verschil - Gourmand menu 49,-
  • Menu vanaf 13 september 2022


    Huisgerookte Schotse zalm, verse blini, zure room, gel van citroen, mini rode bietjes en geconfijte rode biet
    Of
    Groententuintje met zwarte olijven en zalf van pompoen, opgelegde mini groentjes

    Zeekat ‘tagliatelle’, saffraan, pikante radijs +6
    of
    Crème van ‘baby’ knolselder, knolselder gegaard op grof zout, hazelnootjes

    Zomer ‘reebok’ , jus met blauwe bes, cannelloni van savooikool, bitterbal van hert met kastanje
    Of
    Gebakken grietfilet met mousseline saus, gewokte kantharellen & sjalot, zalf van bintjes met truffel +9
    Of
    Gekonfijte venkel, jus van paprika, geroosterde mini paprika, krokante tarwe

    Kaasjes gemaakt van rauwe melk als extra gang, lekker sexy gerechtje nietwaar sergio? +9

    Oeps, ik liet het citroentaartje vallen...
    Of
    Chocolademousse met witte chocolade ijs en gel van bergamot en earl grey
    Of
    Kaasjes ‘lait crue’ , vijg, balsamico

     

    Vanaf 49 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.

    * Bongobon / Vivabox of andere? U heeft recht op deze menu in 3 gangen uitvoering, wenst u uit te breiden naar 4 gangen? + 5 euro.

Volgende menu

Bib-Menu 3

En de menu daarna? Dat weten nu nog niet.... hier kan u alvast onze kattebelletjes terugvinden.

Klik hier

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview