Het Verschil

Het Verschil
  • BIB GOURMAND MENU vanaf € 39

    Vanaf 16 oktober 2020 tot 16 november 2020

    Gemarineerde Schotse zalm met zure room, aardappelblini en krokante peterselie+5
    Of

    Carpaccio van hert met labneh, braam en vijgen + 4

    Witlof & pastinaak als créme, olie van jonge uitjes en krokant bruine broodkorstjes+4
    Of
    Fazantenborst krokant gebakken met knolselder fondant +9

    Kabeljauw op het vel gebraden met aromaten, smeltende aardappel, winterasperges, Chablissaus met bieslook
    Of
    Hertenfilet met zoete aardappel, tempura van ui, jus met bonenkruid+7

    chocolade mouilleux met vanilleijsroom

    of

    Carpaccio van ananas, citroenzout en pistacheijs

     


  • Vanaf 39 euro • aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht + € 24

Volgende menu

Bib-Menu 3

En de menu daarna? Dat weten nu nog niet.... hier kan u alvast onze kattebelletjes terugvinden.

Klik hier

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview