-
Menu vanaf 28 april 2022
Rivierkreeftjes met vinaigrette van tomaat, crème van notensalade en crisp van focaccia +4
Of
Tartaar van runds met sjalot en bieslook, kruimels van geitenkaas
Of
Hummus met geroosterde sesam en watermeloen, olie van sesam en fijne kruidensaladeLente – erwtensoep met dille en munt
Of
Witte asperges met een gepocheerd eitje en mousselinesaus +6Op vel gebakken dorade, panzanella en saus met kappertjes en rozemarijn +6
Of
Kalfs-Rib eye, rode wijnsaus, gelakte aubergine en jonge worteltjes, krokante patatjes
Of
Verse linguini met pesto, pijnboompitten en schilfers Parmezaanse kaasKaasjes van bij Gonnie Schollaert als extra gang, lekker sexy gerechtje nietwaar sergio? +9
Madeira past hier goed bij... + 7Aardbeien gemarineerd met zwarte peper en oude Balsamico, gel van bosaardbei en gebroken krokant eiwit
Of
Panna cotta met hazelnoot en chocolade ganache
Of
Weer eens die kaasjes van Gonnie Schollaert.... o ja, er komt chutney van rode ui en heerlijk brood Met noten bij... + 9Vanaf 45 euro, menu per volledige tafel. Wijzigingen voor allergenen? Vraag raad aan een van onze lieve medewerkers.
Bib-Menu 3
En de menu daarna? Dat weten nu nog niet.... hier kan u alvast onze kattebelletjes terugvinden.
Nieuw adres te Lede
Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.
Deel Deze pagina
Challenge
Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!