Het Verschil

Het Verschil
  • Menu vanaf 10/05/2019

    VANAF 10 MEI
    Vitello tonato met saus van verse rode tonijn
    of
    Graved Lax, koningskruid, appelsien, citroen en kruidnagel of
    Gewokte asperges ‘5 kruiden’ gelakt buikspek en lamsoor
    Of
    Tartuffo asperges – truffel - buffelkaas
    http://hetverschil.com/images/moustache.png
    Heerlijke Zeeuwse oester Oester met jonge prei en Chablissausje +7
    Of
    Tomatensoep met jonge wortel, banaan en handgerolde balletjes van forel, yoghurt met pomelmoes (kan nog wijzigen)
    of
    Niets fancy aan, aan zo’n pomme Moscovite. Wij noemen dit trouwens gewoon ‘Aardappel met kaviaar’. No nonsens, enkel een explosie van de puurste smaken! +29,-
    http://hetverschil.com/images/moustache.png
    Lambout opgebonden met rode curry, gratin van selder en courgette, creme van zoete ui en zeekraal
    of
    Zeebaars op het vel gebakken met witte Bordelaisesaus, risotto en stoofpotje van voorjaarspeulen +7
    Of
    Gelakte aubergines, tomatensalsa met koningskruid (kan nog wijzigen)

    http://hetverschil.com/images/moustache.png

    Kaasjes die liefdevol en artisanaal werden bereid door gepassioneerde kaasmakers uit alle windrichtingen. Kaasmeester Callebaut uit Oudenaarde selecteerde voor ons enkele uit zijn assortiment, wij zorgen voor de passende garnituurtjes. +10,- ipv dessert + 6,-
    http://hetverschil.com/images/moustache.png

    Vers gedraaide sorbet van rode vruchten met verse rode vruchten ‘style omelette siberienne’
    Of
    Durft u de platgetreden paden in dessertenland al eens te verlaten? Hoeft het niet altijd het klassieke toetje te zijn, dan moet u zeker dit dessert eens proberen: ganache, studentenhaver met nootjes zoals pistache & de vruchten van de hazelaar, rozijntjes….zuivere olijfolie uit bella Italia en een krokant stukje ciabatta
    of
    Een eeuwigdurende liefde en ode aan het nagerecht.  Onze witte dame, in huis bereid vanille roomijs met een al even fantastische sjokolalasaus! 


  • 4 gangen • 37 euro • aangepaste wijnen + € 24 • aangepaste XLLLL wijnen + € 55

Volgende menu

Bib-Menu 3

En de menu daarna? Dat weten nu nog niet.... hier kan u alvast onze kattebelletjes terugvinden.

Klik hier

Kazen

Selectie gemaakt door

Kaasmeester Callebaut uit Oudenaarde.

Ontdek hier wat ze voor u gekozen hebben.
kazen die verbazen

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview