Het Verschil

Het Verschil
  • BIB-GOURMAND MENU 37,-



  • Wilde eend C 52°- beukenzwam & pied de mouton paddenstoelen - truffelvinaigrette - zoete zilveruitjes - krokant Katafi
    of
    Tonijn - Postelein - geconfijte gember - wasabi granité- soja - gefrituurde prei +€ 4
    of
    Spaghetti van ramanas, schuim van groene kruiden, Oosters gemarineerde tofu & jonge mergpompoen en courgettebloem
  •  
  • Paprika soep - geitenkaas - krokant gebakken chorizo (zonder voor de veggie :) - pea salad - basilicum olie
    of
    Bouillabaisse zonder bouillabaisse te zijn (Rouget, Bouchot mossel, zeebaars, vongolé) +6
    of
    Aardappel met zure room, bieslook en Belgische kaviaar + € 25
  •  
  • Poulet jaune gegaard op een flesje Drakenier met kruiden en aromaten - gebakken paksoi - schaaldieren / gevogelte jus - XXL zalf van bintjes met rozemarijn en gamba- argan olie
    of
    Schelvis met olijvenkorst- ratatouille - reuzefriet - aioli
    of
    Empanada ‘Chily sin carné’
  •  
  • Kaasjes die verbazen van bij Callebaut uit Oudenaarde met alles erop en eraan! (+ € 10)
  •  
  • Eclair met Leopold druiven uit Overijse
    of
    Soepje rood fruit en Bourgongewijn, dragon, en sorbet van bosaardbei
    of
    Vers gedraaid vanilleijs / chocoladesaus
  •  

  • Michelin Bib-Gourmand menu

    4 gangen • 37 euro • aangepaste wijnen + € 24

     

NEXT

Onze volgende Bib-Gourmand

Hier kan u onze volgende Bib-Gourmand menu terugvinden.
Verkrijgbaar vanaf 16/10

Ontdek hem nu!

Klik hier

Kazen die verbazen

Slectie gemaakt door

Kaasmeester Callebaut uit Oudenaarde.

Ontdek hier wat ze voor u gekozen hebben.
kazen die verbazen

 

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Go Back to Project Overview