Het Verschil

Het Verschil
  • Oudejaar 2022
  • Vier de overgang van oud naar nieuw in Het Verschil.


  • Bubbels om te starten! samen met een duo van mondvermakertjes om de toon te zetten,

    Mini soes gevuld met kruidenboter en escargots uit Bourgogne
    &
    Sablé gevuld met rivierkreeftjes bloemkoolcréme en arganolie


    Tartaar van sint-jacobs vruchten op smaak gebracht met Champagne en limoen, crème van aardpeer en cress van notensalade


    Crémeux van cèpes en boleten, Breydel porchetta, platte peterselie en zure room


    Half kreeftje ‘Belle vue’ lauw geserveerd met wups groentjes en fijne kruiden (wups = wortel, ui, prei selder) beurre monté met fleur de sel+ 25 euro


    Kroon van hertenkalf, zingarasaus, cressonette, amandelkroketjes (5pp)


    ’Go To The Space’ eindejaarsdessert met pindanoot, pure chocolade, gezouten karamel en krokante biscuit, welkom 2023

    Voor de echte zoetekauwen: Grote etagère met koekjes, pralines en vers fruit
    om te snoepen, koffie of thee

    Glaasje godenelixir om eerst mee te klinken & daarna van te drinken.
    Champagne om klokslag 24 uur.

    Prijs per persoon:

    160 all in (apero, aangepaste wijnen, waters, koffie of thee & bubbels om 12h)
    130 alcoholvrij (apero, aangepaste dranken, waters, koffie of thee & bubbels om 12h)

    Reservatie geldig na betaling van het voorschot van € 130, bij het binnenkomen zal u gevraagd worden of u al dan niet voor de all-in formule gaat.

 

 

  •  

  •  

Bib-Gourmand

Nieuw adres te Lede

Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.

Ontdek het menu

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!

Waardering
Klik hier voor foto's