Menu's worden geladen...

Het Verschil

Het Verschil Oudejaar 2021
  • Oudejaarsmenu 2021
    Only good food & vibes
    No party

  • Een duo van mondvermakertjes om de toon te zetten:
    Zeeuwse oester half gepocheerd met selder, enoki, radijs en granité.
    &
    Gebrande vla van ganzenlever met een vleugje kaneel en oude sherry
    Een laatste keer Tchin Tchin met parels in 2021
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Tartaar van zeebaars op smaak gebracht met avocado, zuivere olijfolie, krokant van
    sepia, fijne frisé, granaatappel
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Soepje gemaakt van pastinaak, chimicurri van chorizo ‘pikant’ en groene
    kruiden, krokant van focaccia en tapioca,
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Half kreeftje om je vingers aan af te likken, heerlijk gegratineerd met kruidenboter met
    Marokkaanse tajinekruiden, handgerolde parelcous-cous die alle smaken netjes
    opvangen, krokante veelkleurige worteltjes, geroosterde Cevennes ui
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Sorbet van appeltjes, veenbes met sinaasappel, kaneelcreme en munt
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Een hoofdgerecht waar je wild van wordt. Gelakte filet van hert, een stronkje witloof uit volle grond,
    knolselderflan, geprakte aardappelen met jus ‘corsé, zachte chimicurri met dragon
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Een eerste afsluiter van dit feestmenu heeft fruitige allures, Een heerlijke crêpe Suzette,
    uiteraard met het allerallerlaatste bolletje roomijs van 2021.
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Voor de echte zoetekauwen: Grote etagère met koekjes, pralines en vers fruit
    om te snoepen, koffie of thee
    Afbeelding met pijl  Automatisch gegenereerde beschrijving
    Glaasje godenelixir om eerst mee te klinken & daarna van te drinken. 
    Champagne om klokslag 24 uur.


    Prijs per persoon: 135 all-in, voor de Bob’s (alcoholvrij) onder ons: 105 all-in
    Reservatie geldig na betaling van het voorschot. via de online reservatiemodule

    Reservatie geldig na betaling van het voorschot. via de online reservatiemodule

    Het Verschil – Hoogstraat 34 – 9340 Lede – 0474981698 – info@hetverschil.com
    Liever thuis, in alle rust & veiligheid genieten? Deze menu kan u bestellen via Culibox.be

social
Deel Deze pagina
Michelingids

Challenge

Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!


© Le Guide Michelin

 

Waardering
Volgende menu

Volgende Bib-Gourmand menu

We zijn nu al aan het nadenken over onze volgende menu.
Kijk je even mee?

 

Ga naar: foto's