-
Menu vanaf 24/04/2019
Op dinsdag 14 mei is wijnmaker Rui Reguinga in het land. Hij vond in 2004 enkele zeer oude percelen in de bergen van de noordelijke Alentejo. Sindsdien koestert hij dit natuurlijk erfgoed en maakt er onder de noemer ‘Terrenus’ karaktervolle wijnen mee.
Peter Maertens van restaurant Het Verschil is al jaren grote fan en kookt voor ons een menu dat deze gastronomische wijnen volop laat schitteren. Rui vertelt tussen de gerechten door over zijn bijzondere project.
Aperitief vanaf 19u; Prijs pp all-in 69,00 EURAperitief
Espumante São João Reserva Bruto 2016Sardines & Ajuinen
Terrenus wit 2017Asperges Vlaams
Terrenus reserva wit 2015Hoevekip uit Brakel met een Portugese twist
Vinha da Serra wit 2016Pluma van Iberico
Terrenus rood 2015
Terrenus reserva 2013Kaas van Kaasmeester Calebaut
Terrenus wit 2014Start 19h
Prijs per persoon: € 69,- -
Bib-Menu
Benieuwd naar wat we uit onze pannen zullen toveren in onze volgende menu? Klik op de link en ontdek nieuwe gerechten.
Selectie gemaakt door
Kaasmeester Callebaut uit Oudenaarde.
Ontdek hier wat ze voor u gekozen hebben.
kazen die verbazen
Nieuw adres te Lede
Zo staan we in de nieuwe Michelin Gids & omdat we steeds willen blijven verbazen, hebben we een heel nieuw creatief menu samengesteld.
Deel Deze pagina
Challenge
Dit adres maakt de "Gourmand" in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z'n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken!
